巴里坤的美食-羊肉焖饼子
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评论( 10 )
巴里坤的美食很多，羊肉焖饼子就是巴里坤的一道美食，因巴里坤的羊肉味道鲜美，肉质好，做成羊肉焖饼子绝对是超棒的美食。
现在因为做起来来比较麻烦，一般都的5-6小时才可以做好，想吃的时候就到饭馆里凑合一顿。因是高压锅做的，使终没有那个味。
应样子的要求，今天上一组家里做羊肉焖饼子的图片请大家欣赏！比较传统的做法-----
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做羊肉焖饼子，先要将羊骨头剁成小块，洗净后拦锅，拦好后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品，然后开始煮肉。
现在因为做起来来比较麻烦，一般都的5-6小时才可以做好，想吃的时候就到饭馆里凑合一顿。因是高压锅做的，使终没有那个味。
应样子的要求，今天上一组家里做羊肉焖饼子的图片请大家欣赏！比较传统的做法-----
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做羊肉焖饼子，先要将羊骨头剁成小块，洗净后拦锅，拦好后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品，然后开始煮肉。
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和田小巴郎 发布于2008-04-08 13:03:43
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要加盖用慢火煮3-4小时
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这火候还可以吧
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要戳上小孔这样上下透气。
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浇点肉汤这样就可以防止上下粘连。
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饼子盖好后,加盖蒸50分钟就算做好了，然后用刀将饼子切成小块。
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将肉盛在盘子里
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将饼子放在肉上面，再浇点肉汤，这样一盘传统的羊肉焖饼子就做好了。
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冰水 发布于2008-04-09 21:57:22
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看起来就很香啊！口水ING
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短发乔治 发布于2008-04-09 22:47:01
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口水。。。。。
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无才补天 发布于2008-04-12 15:00:29
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羡慕。。。
